La nutricionista Natalia Belzunce trabaja semanalmente con los deportistas de alto rendimiento del Campus de la ULP, además de hacerlo en talleres educativos y seguimiento personal y grupal de las escuelas de deporte federado del “Arturo Rodríguez Jurado”.
Esta semana el trabajo fue con deportistas que practican diferentes actividades. Natalia puso en situación las diferencias entre los diferentes deportes y donde los atletas deben poner mayor atención.
El atletismo, comentó la nutricionista, “es un deporte que comprende diferentes disciplinas, que presentan diferentes variabilidades en cuanto a biotipo de los deportistas, esto es determinante para cada disciplina. Por ejemplo la carrera de vallas, la de 100 metros y la de 200 metros llanos, exige potencia y velocidad, un desarrollo muscular medio; en cambio en una disciplina como lanzamiento de bala o jabalina, se requiere mayor desarrollo de masa muscular. Estas variables delimitan la alimentación de cada uno”.
En cuanto a taekwondo, siguió explicando Belzunce, “tenemos deportistas que participan por categoría de peso y edad, o solo por edad. En el caso de categoría de peso, el objetivo es conservar los kilos de su división lo mejor que se pueda, para que no suceda en las competencias que tengan que realizar cambios de bruscos en poco tiempo”.
En lucha y levantamiento de pesas, son deportes en los que se participa por categoría en relación al peso de cada uno. “Por eso se debe mantener el peso que los profesores nos solicitan para el entrenamiento y llegar de forma adecuada a la competencia, ya que en caso contrario no pueden participar. El punto de unión de estos deportes es que comprenden jornadas de entrenamiento completas con preparación física, lo que exige desde el punto de vista nutricional, no solo cubrir los requerimientos diarios de nutrientes y calorías por edad, si no también que acompañen el entrenamiento diario, considerando que se encuentran también en un período de crecimiento y desarrollo físico y deportivo. Y específicamente en levantamiento el deportista fija poder levantar más kilos, entonces trabajamos sobre esa necesidad”.
La nutricionista del Campus explicó que “el trabajo es personalizado de acuerdo al objetivo deportivo, y en conjunto con los profesores de cada disciplina proyectando las competencias para 2021, para llegar de la mejor forma posible”.
Natalia puntualizó: “Actualmente trabajamos en pilares esenciales de educación alimentaria para luego progresar a lo más específico; comprende comidas diarias, porciones, comidas previas al entrenamiento y su composición en cuanto a hidratos de carbono, proteínas y grasas, durante y post entrenamiento; hidratación y factores de sueño que todo deportista debe adoptar para acompañar y mejorar su rendimiento”.